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기사 (전체 295건)
매운탕을 심학산 자락에서 즐기자
고양의 끝자락인 가좌동 심학산 배수부지 인근의 큰길 바로 옆에는 심학산 매운탕(대표 김용완, 이미순)이 손님을 반긴다. 1년 내내 심학...
박영선 기자  |  2012-11-29 17:43
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몸에 좋은 강황두부와 보쌈에 담긴 명가의 맛
강황은 카레의 주성분이며, 울금이라고도 일컫는다. 노란 빛깔이 나는 강황은 신비의 뿌리로 커큐민이라는 주성분은 간염, 생리불순, 당뇨,...
박영선 기자  |  2012-11-21 15:51
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뚝배기 가득한 오리 얼큰탕! 단골들 감탄 쏟아져
소고기로 요리하는 육개장, 닭으로 요리하는 닭개장, 그리고 오리 백숙, 오리 주물럭 등은 흔히 있지만 오리 얼큰탕은 귀한 메뉴다. 원당...
박영선 기자  |  2012-11-08 13:34
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원당동 오리요리전문점 ‘주원본가’
소고기로 요리하는 육개장, 닭으로 요리하는 닭개장, 그리고 오리 백숙, 오리 주물럭 등은 흔히 있지만 오리 얼큰탕은 귀한 메뉴다. 원당...
박영선 기자  |  2012-11-07 21:09
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민물매운탕의 귀족 '자연산 쏘가리'
초가을이 시작됐다. 이맘 때면 아침저녁의 찬기온으로 민물매운탕이 생각난다. 소양강을 가지 않고도 소양강 민물매운탕의 살아있는 맛을 즐길...
박영선 기자  |  2012-09-27 17:53
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피문어가 두루치기에 쏘옥~
명절 때만 먹는 귀한 음식인 문어. 피문어의 효능은 타우린 성분으로 인해 다이어트, 시력향상, 당뇨 치료, 노화억제, 피로회복에 좋다....
박영선 기자  |  2012-09-13 19:10
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지글지글 넘치는 고소함과 양은냄비뚜껑 메뉴판
가랑비가 내리면 지글지글 부쳐지는 ‘전’에서 풍겨지는 고소한 기름 냄새는 빗줄기를 타고 멀리까지 날아간다. 그 고소함과 노란색 양은냄비...
박영선 기자  |  2012-09-08 18:17
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보양식의 전설이 되는 초계탕과 평양막국수
초계탕이란 궁에서 먹던 차가운 보양식을 말한다. 닭 육수를 차갑게 식혀 식초와 겨자로 간을 낸 다음 살코기를 잘게 찢어서 넣어먹는 전통...
박영선 기자  |  2012-09-07 14:07
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지글지글 넘치는 고소함과 양은냄비뚜껑 메뉴판
가랑비가 내리면 지글지글 부쳐지는 ‘전’에서 풍겨지는 고소한 기름 냄새는 빗줄기를 타고 멀리까지 날아간다. 그 고소함과 노란색 양은냄비...
박영선 기자  |  2012-09-06 15:11
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백석동 ‘갯마을낙지촌’
도시인들은 일상의 피로를 날려버리기 위해 바닷가를 그리워한다. 그런데 바다에 가지 않고도 그 싱싱함을 물씬 풍기는 바다 내음을 만끽할 ...
박영선 기자  |  2012-08-31 20:26
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무더위에 지친 몸, 흑염소 요리로 회복할까
가을의 문턱에 들어선다는 입추가 지났건만 무더위는 지나갈 줄을 모르고 몸을 지치게만 한다. 이럴 때 풍동 애니골 들머리의 ‘강점례 할머...
박영선 기자  |  2012-08-24 14:32
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청사초롱 켜고서 15년째 두부요리 만들다
멋진 몸매와 건강에 도움 되는 두부요리가 뜨거운 관심을 받으며 선풍적인 인기를 받고 있다. 이러한 두부요리를 15년째 매일 새벽마다 정...
박영선 기자  |  2012-08-16 11:18
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덕이동 ‘탤런트 박철호의 주막 보리밥’
식이섬유가 쌀의 16배, 밀가루의 5배로 콜레스테롤 함량을 낮추고 수용성 식이섬유가 풍부한 보리밥으로 건강 밥상을 차리고 있는 ‘탤런트...
박영선 기자  |  2012-08-16 09:48
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레스토랑의 맛과 라이브의 낭만
친구, 연인, 가족과 함께 분위기 좋은 곳에서 식사도 하고, 라이브 공연을 감상할 수 있는 곳이 있다. 체코의 인형극장 이름을 따서 마...
박영선 기자  |  2012-08-16 09:42
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23년 돼지족발 토종의 맛, 단골들 즐겨 찾네
돼지족발이 특미 대접을 받으며 세계적인 기호식품이 되고 있다. 중국에서는 생일상에 장수를 비는 국수와 함께 육중한 몸체를 지탱하고 있는...
박영선 기자  |  2012-08-01 14:16
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능이버섯과 토종닭으로 몸을 즐겁게
능이버섯은 참나무에 균생하는 100% 자연산 버섯이며, 예로부터 ‘1능이, 2표고, 3송이’라 불렸다. 맛과 향이 버섯 중의 최고이다....
박영선 기자  |  2012-07-27 09:54
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한입에 반해버린 몸에 좋은 한방삼계탕
영계 수탉인 ‘웅추’닭을 산 좋고 물 좋은 가평의 청정지역 환경 좋은 농장에서 50일간 직접 사육했다. 철저한 위생시설을 갖춘 도계장으...
박영선 기자  |  2012-07-13 16:11
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양고기, 멧돼지, 흑돼지가 백탄 참숯 위에서 노릇노릇
“허약한 몸에 힘을 주는 양고기는 특별한 맛을 입안 가득 주고 있다”고 하는 ‘시골마당(대표 장세경, 이강환)’은 일산서구 가좌동에서 ...
박영선 기자  |  2012-07-05 19:35
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참나무 장작구이 통오리와 약식이 돌판위에서 만났다
우리 몸에 좋다는 오리. 먹을수록 건강해진다는 오리고기가 최근 들어서 웰빙붐을 타고 더 인기를 끌고 있다. 오리요리를 특색 있게 만들고...
박영선 기자  |  2012-06-15 15:01
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꽃보다 아름다운 맛과 멋
자연이 인간에게 주는 천연 그대로의 재료를 음식에 담는다는 의지가 담겨 있는 곳이 있다. 자연 그대로의 의미뿐만 아니라 전통과 현대를 ...
박영선 기자  |  2012-05-17 16:55
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