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기사 (전체 281건)
큼지막한 무쇠솥 뚜껑에서 생오겹살이 노릇노릇
고기는 어느 불판에서 굽느냐에 따라 맛이 달라진다. ‘시골토종돼지(대표 이한근, 박해숙)’에선 큼지막한 무쇠솥뚜껑에서 굽는다. 목우촌 ...
박영선 전문기자  |  2016-05-31 15:16
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맑은 나주식 곰탕과 궁중소갈비찜 대령이오
호국로 꽃매장 입구에 있는 ‘보리나주곰탕(대표 김진한)’은 전남 나주의 향토음식인 나주곰탕을 맛볼 수 있는 곳이다. 나주곰탕은 ‘국물이...
박영선 전문기자  |  2016-05-23 15:05
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야들야들 월남쌈에 직접 기른 채소 넣고 ‘한입’
고양화훼산업특구 원당단지 앞 ‘샤브향(대표 박성희)’은 청경채, 배추, 치커리, 적근대, 적겨자 등 대부분의 채소를 직접 유기농으로 재...
박영선 전문기자  |  2016-05-16 14:10
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깊은 육수에 닭한마리 ‘보글보글’
경의선 풍산역 대각선 방향으로 있는 ‘밤가시 닭한마리(대표 이명옥)’는 국내산 닭을 푹 끓여내 부드러운 닭고기와 담백한 국물을 맛볼 수...
박영선 전문기자  |  2016-05-09 11:22
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‘바른’ 재료로 김밥 한 줄에 듬뿍 담은 건강
소풍의 계절 5월이다. 요즘엔 굳이 집에서 김밥을 싸지 않아도 될 만큼 김밥집도 많고 다양하다. ‘바르다 김선생 일산 후곡점(대표 강미...
박영선 전문기자  |  2016-05-02 14:13
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매콤하게 맛있는 속초 산지직송 명태조림
중산동 자동차검사소 가는 길 들머리 안곡고 인근에 명태요리전문점 ‘명태명가(대표 신소영·이후승)’는 속초 산지에서 직송한 명태를 쓴다....
박영선 전문기자  |  2016-04-26 10:36
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돼지왕갈비 푸짐하게 먹고도 옷에 냄새가 안 뱄네
중산동 ‘갈비명가(대표 조재문)’에 들어서면 고기 굽는 냄새가 코끝을 자극한다. 그러나 일단 자리에 앉고 나면 옷에 냄새 밸 걱정을 하...
박영선 전문기자  |  2016-04-11 13:23
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오리 요리로 봄철 입맛 ‘꽉꽉’ 잡으세요
풍동 애니골의 가나안덕 외식타운 내에 있는 수제바베큐전문점 ‘가나안덕 굼터(점장 최세용)’는 동물복지형 사육환경에서 직접 길러 친환경 ...
박영선 전문기자  |  2016-04-04 14:49
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상큼한 메밀요리가 피어나는 곳
▲ 고명환 대표는 “직접 끓인 육수와 매일 뽑는 생면의 건강한 맛을 놋그릇에 담아내고 있다”고 설명했다.고봉산 옆길을 지나서 파주 방향...
박영선 전문기자  |  2016-03-29 13:17
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고향 인심 듬뿍 담은 생삼겹살 구이
▲ 조석호 대표는 “서울 유명 음식점의 매니저였던 경험을 바탕으로 고객들에게 최상의 맛과 서비스를 제공한다”고 말했다.자연부락의 크고 ...
박영선 전문기자  |  2016-03-21 13:44
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나노물과 유황영양제로 키운 건강한 먹거리
▲ 박기령 대표는 “나노물과 유황영양제로 키운 무농약 농산물뿐만 아니라 소고기, 돼지고기로 건강밥상을 차린다”고 말했다. “농사는 생명...
박영선 전문기자  |  2016-03-14 13:43
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파릇파릇한 봄맛, “한 쌈 하실래요?”
▲ 김종심 대표는 “대청은 안심하고 드실 수 있는 건강한 먹거리를 준비해 상차림 한다”고 소개했다.행신동 계절쌈밥 생삼겹살 전문점인 ‘...
박영선 전문기자  |  2016-03-07 14:03
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지리산 무항생제 한우가 저렴하네
▲ “지리산 청정지역 한우와 국내산 암퇘지 생갈비를 시중가보다 저렴하게 공급한다”고 말하는 이석재 대표.풍동 애니골의 ‘학골 한우, 돼...
박영선 전문기자  |  2016-02-22 17:23
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천천히 건강 담은 북유럽 가정식 요리
▲ ‘도어스N테이블’에 가면 북유럽 가정식 요리를 여유롭게 즐길 수 있다. 사진 속 요리는 프렌치 오믈렛, 텐 샐러드, 들깨크림파스타 ...
박영선 전문기자  |  2016-02-15 14:09
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양과 곱창이 무쇠주물팬에서 노릇노릇~
▲ 조한영 대표는 “품질 좋은 상등급의 양과 곱창을 15년째 고객들에게 제공하고 있다”고 말했다.동의보감에 의하면 양은 스테미너 식품으...
박영선 전문기자  |  2016-02-01 15:25
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식품영양학 교수가 차려주는 건강밥상
▲ 윤선 대표는 “영양균형식으로 대중과 만나고 싶어 밥집 문을 열었다” 고 소개했다.지하철 3호선 마두역 7번 출구 인근에 있는 한정식...
박영선 전문기자  |  2016-01-25 16:57
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국내산 생족에 다섯 가지 향… 풍미 ‘작렬’
웨스턴돔 인근에 있는 ‘오향선(대표 손석준, 안현주)’은 농협 목우촌 1+ 등급의 생족을 오향(팔각, 정향, 진피, 회향, 산초)으로 ...
박영선 전문기자  |  2016-01-11 17:52
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목요일은 큰물고기 부위별로 맛보는 날
▲ “자연산 참다랑어를 비롯해 큰물고기를 신선하게 고객상에 제공한다”는 윤창순 대표와 윤세형 실장(왼쪽부터).호수공원 제2주차장 건너편...
박영선 전문기자  |  2016-01-05 10:14
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곱창과 순대가 맥반석 불판에서 만났을 때
곱창과 순대는 찬바람 부는 요즘 먹어야 제맛이다. 풍동 숲속마을 2단지 앞 ‘주가리곱창순대(대표 변서연)’는 20년 노하우의 주인장 손...
박영선 전문기자  |  2015-12-14 17:26
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유통 거품 뺀 한우1등급으로 푸짐한 한상
고양시청 앞에 있는 ‘소노공 정육식당, 정육도매센터’(점장 김민규)는 한우1등급의 한우광양불고기정식을 점심특선(오후 2시까지)으로 낸다...
박영선 전문기자  |  2015-12-07 16:08
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