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기사 (전체 288건)
넉넉한 공간, 돼지갈비의 맛을 즐겨볼까
청말띠 해의 새해가 시작됐다. 신비롭게 푸른 빛깔로 행운을 상징하는 청말, 어려운 장애물도 거뜬히 넘었으면 한다. 또한 한해를 시작하는...
박영선 기자  |  2014-01-10 11:13
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20여 년의 음식 장인의 섬세한 손길
행주산성 아래, 자유로 옆에 ‘무쇠등심’이 있다. 흰 눈이 소복히 쌓인 산자락과 잘 어울리는 이층 건물이다. 건물 통유리를 통해 차들이...
이옥석 시민기자  |  2014-01-02 15:48
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‘모락모락’ 놋그릇에서 풍기는 한우 국밥 향기
고양신문 애독자 한우국밥 시식회 및 불우이웃 돕기 자선행사 50명 선착순 받아계속되는 차가운 날씨지만 따끈한 국밥 한 그릇을 먹다 보면...
박영선 기자  |  2013-12-24 18:09
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천년초로 반죽하는 팥옹심이와 칼국수
1년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 긴 날이 되는 동지가 얼마 남지 않았다. 이날은 24절기 중 22번째이고 동지 팥죽을 먹게 된다. ...
박영선 기자  |  2013-12-20 09:38
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19년 손맛의 아구찜으로 숙취 잡아볼까?
송년행사로 피로에 지친 몸과 숙취 해소에 도움 되는 아구 요리를 적극 추천한다. 손맛으로 입소문이 난 ‘부산 아구찜(대표 김상무)’이 ...
박영선 기자  |  2013-12-06 16:44
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깊고 시원한 맛, 영양만점 국밥으로 입소문
“콩나물국밥이 아직도 해장국이라고 생각하세요? 콩나물국밥이라고 다 똑같은 콩나물국밥이 아닙니다.” 인터뷰를 여는 첫 마디는 힘차고 단호...
권구영 기자  |  2013-11-27 16:21
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다슬기탕으로 올 겨울 거뜬하게
성큼 다가온 차가운 날씨가 몸을 움츠려들게 한다. 이럴 때 우리 몸을 따스하게 하는 뜨끈한 다슬기 탕을 보글보글 끓여내고 있는 ‘서오릉...
박영선 기자  |  2013-11-21 18:02
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낙지덮밥 7천원으로 즐기는 맛있는 세상
꽃보다 예쁜 가을날의 단풍잎이 아직 우리 곁에 있는데 벌써부터 찬바람이 들어온다. 이러한 찬바람을 이기는 비법은 바로 ‘낙지마당(대표 ...
박영선 기자  |  2013-11-13 18:17
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행복의 맛 피어나는 정통 중국요리
벌써 한해를 마감하고 새로운 한해를 준비하는 때이다. 이러한 때에 그 이름만으로도 정겨움이 되는 ‘전가복(대표 최규)’이 시선을 받고 ...
박영선 기자  |  2013-11-08 17:58
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‘17년 갈비맛’의 전설을 요리하다
설문동 봉일천 방향으로 가는 길에 생갈비 전문점 ‘우리동네(대표 백승현)’가 반긴다. 1997년 무렵, 일산신도시 개발로 동네 사람들이...
박영선 기자  |  2013-10-31 16:34
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‘바다의 산삼’ 함초 면발, 후루룩 ~
“살캉살캉 씹히는 게, 면이 달르네”밀누리함초들깨칼국수 박여일 대표가 꼭 듣고 싶은 말이다. 45년 동안 면을 만들어온 이로서의 자신감...
김은정 기자  |  2013-10-24 15:20
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정겨운 우리 한옥에서 맛보는 한정식
풍동 애니골에는 도심 속에서 고향 같은 우리 한옥이 살포시 반긴다. 이곳을 운영하는 주인공은 가수 윤세원 씨와 남편 박지호 대표이다. ...
박영선 기자  |  2013-10-10 17:32
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통김치찌개로 정성과 정을 가득 담다
먹고 또 먹어도 우리네 입맛을 자극하는 김치. 그 김치로 찌개를 맛깔스럽게 하는 곳이 있다. 대화동 송포농협 바로 옆 ‘성진식당(대표 ...
박영선 기자  |  2013-10-02 18:18
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활활 연탄에 익어가는 돼지불고기
일산서구 구산동 거그뫼 마을 들어가는 길목에 가면 돼지불고기가 솔솔 익어가는 냄새가 코끝에 행복감을 선사한다. ‘미리미네(대표 전순임)...
박영선 기자  |  2013-09-26 16:15
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상큼함으로 전하는 상상 이상의 행복한 맛
천년의 재료와 감칠 맛나는 손맛으로 고객의 입맛을 사로잡으며, 입소문이 난 ‘오렌지테이블(대표 윤애숙, 유시현)’이 뜨거운 관심을 받고...
박영선 기자  |  2013-09-04 17:16
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8천원으로 살랑살랑 흔들어 먹는 샤브샤브
샤브샤브는 육수에 채소, 고기 등을 살랑살랑 흔들어 찍어먹는 요리다. 예전에는 일류 호텔에서나 맛보던 고급요리였지만 요즘엔 전문점들이 ...
박영선 기자  |  2013-08-29 10:42
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착한 가격으로 맛보는 바다의 귀족 참치의 맛
지난 5월 웰빙음식축제에서 1m가 넘는 참치를 해체하는 시범 행사가 펼쳐졌다. 축제장을 찾은 모든 관람객들에게 즐거운 볼거리를 제공한 ...
박영선 기자  |  2013-08-14 19:29
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무더위 날리는 평양냉면의 찡~한 맛
무더위와 장맛비의 지루함을 한번에 날릴 수 있는 비법이 있다. 바로 풍동 애니골에 있는 ‘토담평양면옥(대표 이현녀)’을 찾는 것이다. ...
박영선 기자  |  2013-07-31 19:03
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쫄깃쫄깃한 토종닭이 몸의 기운을 돋우고
이상기온으로 무더위가 계속되고 있다. 시원한 그늘이 그리워지는 계절. 그늘하면 우리 관내 최고의 명소인 일산 호수공원이 생각난다. 호수...
박영선 기자  |  2013-07-25 15:10
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간장게장과 제주 은갈치 조림의 황홀한 맛
웅장한 꽃게 조형물과 넉넉한 마당이 손님 반겨‘햇살담은 간장게장 정식’, ‘제주 은갈치 정식’ 최고 인기맛있고 다양한 먹거리가 넘쳐나는...
박영선 기자  |  2013-07-17 15:42
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