보리밥은 식이섬유가 풍부해 당뇨와 고혈압 환자의 혈당조절, 면역력강화와 피부노화방지 등에 도움이 되는 건강식으로 알려지면서 최근 관심을 받고 있다.

취향에 따라 보리밥과 쌀밥 비율을 조절할 수 있고, 주문과 동시에 차려지는 밥상은 한상 가득 풍성하다. 보리밥 정식에 차려지는 반찬 중에 도라지는 손으로 먹기 좋게 찢은 후 삶아서 볶았다. 콩나물, 시금치, 참나물은 조물조물 무쳤고, 마른 취나물도 삶아서 볶았다.

말린 표고버섯은 잘 불려서 곱게 채썬 후 볶았고, 고사리, 토란대 등 8가지의 나물 종류가 감칠맛 나게 볶고, 무쳐 큰 접시에 먹음직스럽게 담겨 나온다. 또한 김가루 부추무침, 매콤하게 무친 무생채, 직접 생고추를 말려서 간 후 담근 열무김치도 곁들여진다.

2개의 뚝배기에는 무 우거지 조림과 깊은 육수를 낸 후 매콤하게 보글보글 끓인 된장찌개가 구수하게 각각 담겨 나온다. 보리밥에 곁들이는 쌈배추, 풋고추, 쌈다시마, 데친 양배추, 풋고추도 제공되며, 다진 브로콜리를 넣은 단호박샐러드까지 풍성하게 차려진다.

식사 후에는 바로 옆 숲길과 잔디정원을 산책하며 봄엔 새순과 철쭉, 여름엔 녹음, 가을엔 단풍, 겨울엔 눈 덮인 숲을 볼 수 있고, 사계절 자연을 만끽할 수 있다.

바로 옆 텃밭에서 키우는 채소들로 밥상을 차린다.

오전 11시20분~오후 9시30분 운영, 90인석, 명절 3일 휴무.

보리와 촌닭
주　　소  덕양구 행신동 323-3
(장미란체육관 옆 오솔길 입구)
주요메뉴  보리밥(1인) 8000원 오리한방백숙(3~4인) 45000원 촌닭엄나무백숙(3~4인) 45000원
문　　의  031-974-8000